令和7年度販売開始 プレミアム パールオリーブ（塩漬け）50g 天草産オリーブ果実使用・数量限定 収穫の季節にだけ出会える、特別な塩漬け 毎年10月の収穫期から販売を開始する、数量限定の商品です。 例年、完売までが早いため、ご希望の方はお早めにお求めください。 自社栽培オリーブのみを使用 使用しているのは、農薬に頼らず育てた自社栽培のオリーブ果実のみ。 添加物・保存料は使用せず、オリーブ本来の味わいを大切にしています。 塩にもこだわり、天草の塩「嘉六屋鹽」を使用。 素材同士の相性を考え、やさしく、まろやかな塩味に仕上げました。 「パールオリーブ」という名前に込めた想い 園主は以前、真珠会社に勤めていました。 塩漬けに適したオリーブ果実を一粒一粒選別する姿が、 まるで真珠を仕分けているように見えたことから、 この塩漬けは「パールオリーブ」と名付けられました。 噛んだ瞬間、果実の中からふわっと広がるオリーブオイル。 丁寧な選別と仕込みが、この食感と風味を生み出しています。 収穫から仕込みまで、すべてが時間との勝負 一年かけて育てたオリーブは、すべて手摘みで収穫。 果実は収穫した瞬間から酸化が始まるため、 すぐに厳選し、塩漬けの工程へと進みます。 ここからは、長年オリーブと向き合ってきた園主の腕の見せどころ。 こうして完成したのが、フレッシュなグリーン色と艶を持つ 「プレミアム パールオリーブ」です。 味わいと楽しみ方 塩分濃度は約5％。 そのままでもお召し上がりいただけます。 ・種を取り出してサラダや料理のトッピングに ・バケットにのせて ・フライ、パスタ、タルタルソースの具材として ・お茶漬けに1粒 塩味が強く感じる場合は、20分ほど水に浸して塩抜きし、 お好みの味に調整してください。 商品情報 原材料：食用オリーブ果実（天草・苓北産）、食塩（天草産）、乳酸菌生成エキス 内容量：50g 賞味期限：ラベル記載 保存方法：直射日光を避け、商品到着後は冷蔵庫で保存。開封後はお早めにお召し上がりください ※未開封でも、時間の経過により塩水がくすむことがありますが、できるだけ新鮮なうちにお楽しみください 販売者：福田さん家のオリーブ園。 配送について ご入金確認後、1～5日以内に発送いたします。 最後に 手間を惜しまず、果実と向き合い続けてきたからこそ生まれる味。 一年に一度、この時期にしか味わえない塩漬けです。 天草の恵みと、作り手の想いが詰まった 「プレミアム パールオリーブ」を、ぜひ食卓でお楽しみください。